Mon Chef, c’est un cuiseur automatique de plats sous-vide qui vous permet de servir à vos clients des repas gastronomiques sans chef ni cuisine. Simple comme une machine à café, raffiné comme un mets cinq étoiles.
Raffiné
Offrez à vos clients une expérience culinaire sans pareille avec des repas de haut niveau à chaque service sans erreur ni variation.
Simple
Mon Chef simplifie et automatise le processus d’un bout à l’autre. En seulement cinq minutes, vous maitriserez parfaitement la machine.
Économique
En éliminant la cuisine, vous pouvez servir des plats à une fraction de vos coûts de main d’oeuvre actuels. Améliorez vos marges et diminuez votre stress.
Comment ça fonctionne ?
1. L'installation
On vous installe un cuiseur Mon Chef; il vous faut simplement une entrée d’eau et une prise de courant standard.
1. La livraison
Nous vous livrons des plats sous-vide chaque semaine que vous avez choisi parmi notre menu varié. Nous récupérons ensuite les sachets pour les recycler.
2. La cuisson
Scannez le sac et laissez la machine faire son travail !
3. La présentation
Un fois le plat cuit automatiquement, n’importe qui peut ensuite dresser les plats selon vos standards en quelques secondes.
4. Le service
Il ne vous reste plus qu’à servir vos clients et les laisser apprécier toute la finesse d'un plat gastronomique !
"Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Suspendisse varius enim in eros elementum tristique. Duis cursus, mi quis viverra ornare, eros dolor interdum nulla, ut commodo diam libero vitae erat."
-Personnalité publique
Requis
- Entrée et sortie d'eau (si installation permanente)
- Prise de courant électrique 110v standard
- Connexion internet (wifi ou par fil)
- Espace: 24"L 35"H 27"P (équivalent à un lave-vaisselle standard)
Performances
- Jusqu'à 120 plats par heure
- Cuisson : 10 plats à la fois
- Vitesse de cuisson : 9 mins en moyenne (selon le plat)
- 0.50$ par jour de consommation électrique
Foire aux questions
La cuisson sous-vide, c'est quoi ?
La cuisson sous-vide est une cuisson à faible température, faite sur des aliments contenus dans un sac. Il n’y a donc pas de perte, ce qui permet de développer le goût et les arômes de l’aliment. De plus, la cuisson sous-vide ne requiert pas de transformer ou de dénaturer les aliments, comme avec le four à micro-ondes. La nourriture cuite sous vide garde son aspect original, ne perd pas ses propriétés alimentaires et maintient sa texture, et ce, sans agent de conservation.
Comment ça fonctionne ?
Mon Chef permet d'automatiser la cuisson sous-vide, un procédé qui exige autrement beaucoup de temps et d’attention. Notre machine est capable de cuire rapidement et simultanément des plats exigeant des temps de cuisson différents pour servir une table ou tout un groupe en quelques minutes. La cuisson se fait automatiquement, puis l’utilisateur n'a plus qu’à dresser l’assiette. Chaque sac contient tout ce qu'il faut pour servir un repas complet (ex. protéines, sauce, mousseline et légumes).
À qui s’adresse ce service ?
Mon Chef est conçu pour les restaurants, les bars, les hôtels et autres établissements qui servent des repas à des clients. Nous n'offrons pas ce service aux particuliers pour l'instant.
Pouvez-vous produire mes recettes ?
Absolument! Contactez-nous pour en discuter.
Quels sont les prix des repas ?
Avec Mon Chef, vous améliorez vos marges et diminuez votre stress dès l’installation. Contactez-nous pour discuter de notre modèle d’affaires et évaluer les économies que vous réaliserez chaque jour.
